温度保护器是一种自动保护装置，其工作原理是通过检测电路中的温度或温差变化，当温度超过或低于预设的安全范围时，温度保护器会立即启动，切断电路，从而防止设备或系统因过热或过冷而受到损害。

温度保护器通常包括温度传感器、控制电路和执行机构三部分。温度传感器负责检测环境温度或设备温度，将温度变化转化为电信号输入到控制电路中；控制电路对输入的电信号进行处理，当温度超过设定的阈值时，输出信号触发执行机构，如加热器或冷却器，或者直接切断电源，以达到控制温度的目的。